杏の季節

長野県ではこの時期普通に

スーパーに杏が並びます。

子供の頃は庭の杏が

楽しみだったなぁ。

なんて思い出しながら

いただいた杏でジャムや

コンポートを作るのも

信州ならではかも。

ペーストにしておいて冷凍✨

インド風の我が家のカレー🍛

チャツネの代わりに

入れると本当に美味しいです♡

シチュー、お菓子に入れても

酸味がアクセントになって

とても爽やかな味に♡

夜な夜な作って保存。

色々なアレルギーの他にも

腎臓が悪いと食べる物が

限られるのですが

食べられる物を美味しく😁

いただいています。

それにしても杏の色🧡

美しすぎますよね。

オレンジ色の果物は？

と聞かれて

真っ先に杏が浮かぶのは

信州で育ったからですね。

きっと。